Perzik-ijs

Voorbereiding: 10 minuten

Toebereiding: 20 minuten

Koelen: 10 uur

Voor 4 porties ijs

• buah-perzik (naar smaak)
• 300 g volle kokosmelk
• 80 g agavesiroop
• 100 g cashewnoten
• 1 pakje vanillesuiker

1. Week de cashewnoten ca. 5 minuten in kokend water en giet ze vervolgens af.
2. Doe alle ingrediënten, behalve de buah-perzik, in een blender en mix alles tot je een romig mengsel krijgt.
3. Giet het mengsel in een diepvriescontainer en plaats in de vriezer. Om een ​​bijzonder romige consistentie te krijgen, moet het ijs de eerste 4 uur herhaaldelijk worden omgeroerd.
4. Na ca. 10 uur is het ijs volledig bevroren. Als je tevreden bent met de romigheid, top het dan met de buah-perzik en serveer. Laat het anders kort ontdooien, doe het terug in de blender en mix het kort om het ​​nog romiger te maken.