Bosbessenmuffins

Voorbereiding: 15 minuten

Bakken: 25 minuten

Afkoelen: 5 minuten

Voor 16 muffins

• 39 g buah-bosbessen
• 275 g bloem
• 1 pakje bakpoeder
• 1 ei
• 125 g honing
• 125 g boter, zacht
• 250 ml karnemelk
• 1 tl vanillepoeder

1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
2. Meng de bloem met het bakpoeder.
3. Roer het ei, de honing, de boter, de karnemelk en het vanillepoeder door het bloemmengsel.
4. Spatel de buah-bosbessen door het deeg.
5. Bekleed een muffinvorm met papieren bakvormpjes en verdeel het deeg er gelijkmatig in.
6. Bak de muffins in de voorverwarmde oven gedurende ca. 25 minuten en laat ze minimaal 5 minuten afkoelen.