Mango-kokosgranola op mascarponecrème

Voorbereiden:10 minuten

Koken bakken:0 minuten

Koelen / Trekken:5 mins

• 1 handvol buah-mango
• 1 handvol buah-kokosnoot
• 30 g korrelige havervlokken
• 20 g veganistische natuurlijke yoghurt
• 20 g veganistische mascarpone
• Agavesiroop naar wens

1. Doe de havervlokken samen met de buahvruchten en wat agavesiroop in een pan en rooster ze lichtjes.
2. Leg de granola vervolgens op bakpapier en laat afkoelen.
3. Meng de mascarpone met de natuuryoghurt tot een gladde massa en breng eventueel op smaak met agavesiroop.
4. Bestrijk de mascarponecrème met de mango-kokosgranola.