Krokant broodje kikkererwten met gele bietjes

Ingrediënten voor 2 broodjes

• buah Gele Bietenchips (1 pakje)
• Zuurdesembrood/sandwichbrood - 4 plakjes
• 1-2 eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels peterselie
• 250 gram kikkererwten
• 1 eetl citroen
• ½ theelepel zout
• ¼ theelepel peper
• salade
• tuinkers

1. Hak de peterselie.
2. Voeg de kikkererwten toe en pureer ze tot er nog maar een paar stukjes over zijn.
3. Meng de mayonaise, het citroensap, zout en peper erdoor en roer alles goed door.
4. Rooster het brood en beleg het met sla, kikkererwten, gele bietenchips en tuinkers.