Gezonde burger met bruine bonen en bietenchips

Voor 4 hamburgers

Voor de burgers:

• buah-rodebietenchips (1 zakje)
• 250 g bruine bonen
• 4 el havervlokken
• 1 grote wortel
• 1 grote ui
• peper
• zout
• peterselie
• meel

Voor de broodjes:

• 4 hamburgerbroodjes
• sla
• tomaten
• augurken
• mayonaise

1. Snijd de wortel en ui erg fijn.
2. Doe wat olie in een pan en bak ze tot ze mooi bruin zijn.
3. Meng alle ingrediënten voor de burgers in een mixer. Voeg geleidelijk bloem toe tot je een consistentie bereikt die je gemakkelijk tot burgers kunt vormen.
4. Vorm 4 burgers en bak ze aan beide kanten knapperig.
5. Leg de burgers op een broodje en beleg met de overige ingrediënten.