Eiwitrijke frozen yoghurt met aardbeien en frambozen

• 1 handvol buah-aardbeien
• 1 handvol buah-frambozen
• 100 g bevroren aardbeien
• 100 g bevroren frambozen
• 70 g (vegan) kwark
• 150 g (vegan) yoghurt
• 1 scheutje (plantaardige) melk
• 20 g vanille-eiwitpoeder
• agavesiroop (naar smaak)
• 20 g (vegan) witte chocolade

1. Voeg de buah-vruchten en de bevroren vruchten toe aan een blender. Bewaar wat buah-fruit ter decoratie.

2. Voeg de kwark, melk en het eiwitpoeder toe en mix alles tot een dik, romig mengsel.

3. Als de frozen yoghurt te dun is, kun je meer bevroren fruit toevoegen.

4. Zoet eventueel met agavesiroop en mix opnieuw.

5. Doe de frozen yoghurt in een kom, smelt de chocolade en giet deze in er dunne lijnen overheen.

6. Garneer de frozen yoghurt met buah-aardbeien en -frambozen voor de juiste crunch.