Choco-cookie-balls

Voorbereiding: 15 minuten

Afkoelen/weken: 120 min

• 28 gram buah zure kers & vrienden
• 8 data
• 1 handvol walnoten
• 1 eetl amandelboter
• 1 eetl rauwe cacaonibs
• 2 eetlepels rauw cacaopoeder
• 1/2 theelepel zout
• 4 eetlepels gedroogde kokosnoot
• 2 eetlepels cashewnoten, gehakt
• 1 eetl sesam
• 1 theelepel vanillepoeder
• 6 eetlepels lijnzaad, gemalen
• 1 eetlepel kokosolie

1. Meng SOUR CHERRY & FRIENDS fijn met dadels en walnoten in de keukenmachine.

2. Doe de overige ingrediënten - amandelboter, cacaonibs, cacaopoeder, zout, kokosvlokken, cashewnoten, sesam, vanillepoeder, lijnzaad en kokosolie - met het fruit-walnotenmengsel in een keukenmachine en meng tot een stroperige massa.

3. Vorm balletjes van het mengsel ter grootte van tennisballen en laat ze 2 uur in de koelkast rusten.

4. Vorm balletjes van het koude mengsel met een diameter van ongeveer 2-3 cm.